La mia Pizza

 

Ultimamente mi sono appassionato alla tecnica della pizza “stile napoletano”. Ovviamente non sono un pizzaiolo professionista, però poco alla volta sto cercando di migliorare la tecnica, sia degli impasti che della stesura/cottura della pizza.

Siccome (a detta degli ospiti) la pizza mi riesce piuttosto bene, ho pensato di fare qualche video che spiega passo per passo tutto il procedimento.

Cominciamo con questo video che spiega la fase della creazione del panetto di pizza…

Proseguiamo con questo video che spiega la fase della stesura del disco di pizza…

E quindi aggiungiamo questo video che spiega la fase del condimento della pizza, da fare subito prima di cuocerla…

A seguire, nelle prossime settimane, cercherò di realizzare video per spiegare anche:

  • La creazione dell’impasto
  • La cottura della pizza

Stay tuned!


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